高溫蒸汽從減溫器進口端被引入文丘里管，而水經文丘里管喉部噴嘴噴入，形成霧狀水珠與高速蒸汽流充分混合，并經一定長度的套管，由另一端引出減溫器。這樣噴入的水吸收了過熱蒸汽的熱量而變?yōu)檎羝�，使汽溫降低。由于對減溫水的品質要求很高，有些鍋爐利用自制冷凝水作為減溫水水源。但現代高參數鍋爐的給水品質很高，所以廣泛采用鍋爐給水作為減溫水源，這樣就大大減化了設備系統(tǒng)。